Houmous aux lentilles corail

Marier la douceur de la lentille corail du sud-ouest et la sucrosité de la carotte de Bretagne a été un exercice facile. En effet, cette association de saveurs est déjà présente dans les classiques de la cuisine. J'y ai rajouté une pincée de cumin pour relever l'ensemble et donner une note orientale à cette recette.